前言：隨著開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，媽媽們有開(kāi)始為孩子的午餐便當(dāng)而犯愁了，孩子課業(yè)壓力大，吃飽吃好才能精力充沛的面對(duì)一天的學(xué)習(xí)，今天分享的香酥魚(yú)條就超級(jí)適合做學(xué)生便當(dāng)。 今天的魚(yú)條用到的魚(yú)是擁有MSC小藍(lán)魚(yú)標(biāo)識(shí)的比目魚(yú)，山姆的袋裝比目魚(yú)抽真空分裝，特別方便，經(jīng)過(guò)處理后的魚(yú)肉無(wú)刺，放心做給孩子吃，制作過(guò)程也免去了處理魚(yú)刺的困擾。 比目魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3，以及豐富的蛋白質(zhì)，維生素等等，比目魚(yú)含有大腦組成需要的DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力，特別適合正在發(fā)育的孩子和學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生，開(kāi)學(xué)季的餐桌怎能少了它！

By 美食妃英理 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

做法步驟

1、準(zhǔn)備比目魚(yú)，我用到的是這種山姆超市的，處理好的成品密封包裝比目魚(yú)，魚(yú)肉經(jīng)過(guò)處理沒(méi)有刺，并且已經(jīng)分割成大塊，用起來(lái)比較方便，擁有MSC小藍(lán)魚(yú)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，給孩子吃也很放心

2、將魚(yú)直接切成條，用清水淘洗幾遍，加入料酒，味極鮮醬油，蠔油，黑胡椒粉和鹽抓勻，腌制半小時(shí)以上

3、準(zhǔn)備雞蛋液，玉米淀粉和面包糠，放入較寬大容器中，方便操作

4、腌制完成的比目魚(yú)條以1玉米淀粉2雞蛋液3面包糠的順序，在三種食材中滾一圈，全身包裹

5、鍋中倒入稍多油，油溫六成，轉(zhuǎn)中小火，將魚(yú)條下鍋炸

6、時(shí)不時(shí)給魚(yú)條翻個(gè)身

7、大約炸5分鐘，表面金黃酥脆就可以撈出瀝油了，根據(jù)魚(yú)條的粗細(xì)程度自行調(diào)整炸制時(shí)間

8、這樣炸出的魚(yú)條可以長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆，表面擠喜歡的醬料就可以開(kāi)動(dòng)了，我用的是沙拉醬和番茄醬

9、外皮是空心的脆殼，中間是鮮嫩的魚(yú)肉，特別好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。