這里是水果店同行老板圈子，第644次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、多做好帶來利潤的中高端顧客

寧愿抓高品質(zhì)的客群，不要抓只看價格的客群，價格沒有最低只有更低。另外頂尖好貨不可能給便宜，不管什么大佬，量再大，最好的貨，不會給便宜。對于大眾客戶來說，一個干凈的塑料袋就足夠了，因為包裝也需要成本，很多大眾消費者就是吃水果，不需要精美的包裝。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、很多細(xì)節(jié)要多注意

水果店運營思路也可多多看看別人是怎么做，有些運營上的問題可以與其他人討教，思路就打開了。能帶皮的帶皮吃，不能帶皮的就切出來給顧客吃，試吃要弄的看著有食欲，看著自己都想吃的那種，讓顧客免費品嘗，買不買沒關(guān)系，只要顧客吃了，就有賣出去的可能，不要怕阿姨小朋友吃，把他們養(yǎng)成習(xí)慣，每天都想到來你店里來吃一點，人氣也能上去一點。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、不要被動坐等顧客上門

除非水果店的位置非常好，可以在店里面等著顧客上門來賣，但是大多數(shù)的水果店位置并不是不缺客流的那種，那么這樣的做法就很難讓水果店生意好起來。開水果店不管生意好不好，比如夏天趁天氣炎熱，吃水果的人多，這個時間多加上好友，多做宣傳，多推廣，給自己三個月時間不賺錢，多推廣多做宣傳，后期營業(yè)額就很可能兩三倍的增長。賣水果的時候，越是好賣越是要把控品質(zhì)，久了產(chǎn)品會說話，無需多介紹。

4、根據(jù)市場調(diào)整水果定價

經(jīng)常要去看看周邊其他水果店有什么動態(tài)，價格有沒有什么變化，市場有一些變化自己也要隨時調(diào)整，水果要及時去檢查，進貨批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。來買水果的顧客都希望買到的品質(zhì)好的，口感新鮮度都不錯的水果，但是水果放久了，水果就不會那么新鮮，要么就扔了，要么就降價銷售，水果的品質(zhì)已經(jīng)下降了，價值也在下降，價格就應(yīng)該降下來。