文：菲七七

2019年已經(jīng)過去，2020年也開始了。要說在2019年 最火熱的話題，豬肉自然是必不可少的。在2019年下半年，豬肉價(jià)格仿佛是坐上了過山車，一路飆升。曾經(jīng)民眾最大的依賴豬肉 如今也成為了“奢侈品”?，F(xiàn)在無論是消費(fèi)者還是養(yǎng)殖戶，對(duì)出生豬的買賣和豬肉的買賣都是一臉茫然。消費(fèi)者一再糾結(jié)何時(shí)買肉，而養(yǎng)殖戶都在糾結(jié)何時(shí)出售生豬。

非洲豬瘟的到來，讓國內(nèi)生豬數(shù)量急劇減少，而中國對(duì)豬肉的需求卻很大。一時(shí)間，市場供不應(yīng)求，價(jià)格暴漲也是可以理解的。隨后的肉價(jià)下降也是由于疾病的控制，國家對(duì)農(nóng)民的補(bǔ)貼和凍肉的分配，增加了市場供應(yīng)，因此價(jià)格又開始回落。

自2019年12月以來，全國各地的豬肉價(jià)格一直在下降，只有一些地區(qū)略有上漲。今年的新年，消費(fèi)者們都在為肉類歡呼。然而，誰又能想到，元旦過后不久，豬肉價(jià)格又一次“上漲”。在過去一周的時(shí)間里，許多地區(qū)的豬肉價(jià)格至少每公斤上漲了2元。

當(dāng)然，并不是所有地區(qū)的豬肉價(jià)格都在上漲，有些地區(qū)的豬肉價(jià)格不但沒有上漲，而且還在繼續(xù)下跌。如今國內(nèi)各地的豬肉價(jià)格出現(xiàn)了一些分化，價(jià)格差異大得讓人有些難以接受。而對(duì)于豬肉價(jià)格的“上漲”，當(dāng)然有人歡喜有人憂。對(duì)農(nóng)民來說，豬肉價(jià)格的上漲自然是件值得高興的事，但對(duì)消費(fèi)者來說卻不是。

事實(shí)上，當(dāng)前豬肉價(jià)格的變化在可控范圍內(nèi)。而接下來的豬肉市場即將迎來這三個(gè)“壞消息”，著實(shí)讓消費(fèi)者心慌意亂！首先是北方的豬肉價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)上漲！最近，北方受到冷空氣的襲擊，天氣非常糟糕。許多養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)豬變得更加“謹(jǐn)慎”。

惡劣的天氣也使得從南方運(yùn)輸豬肉變得困難。北方市場的豬肉供應(yīng)將繼續(xù)下降，北方的豬肉價(jià)格將在一段時(shí)間內(nèi)繼續(xù)上漲?，F(xiàn)在，春節(jié)越來越近了，北方對(duì)豬肉的需求越來越大，豬肉價(jià)格上漲的可能性也越來越大。北方的消費(fèi)者應(yīng)該做好準(zhǔn)備。

第二個(gè)消息也是關(guān)于豬肉價(jià)格上漲。最近，豬肉的收購成本一直在不斷增加，再加上春節(jié)的臨近，所有的價(jià)格都在上漲，豬肉的價(jià)格也開始跟著上漲。腌制培根和香腸在許多地區(qū)仍是一種習(xí)慣，豬肉市場的壓力也在增加，因此價(jià)格不太可能下跌。即使在南方，豬肉價(jià)格也會(huì)上漲。

最后一個(gè)也和北方的壞天氣有關(guān)。不過，得益于進(jìn)口，國內(nèi)豬肉供應(yīng)將會(huì)增加。然而，由于天氣的影響，很多豬肉在運(yùn)輸途中難以到達(dá)目的地，導(dǎo)致市場上豬肉供應(yīng)不足。此外，天氣的影響也給“南豬北調(diào)”增加了一定的難度。所以中國各省市之間的豬肉價(jià)格差距會(huì)有加大，消費(fèi)者要做好心理準(zhǔn)備！

事實(shí)上，如果豬肉價(jià)格居高不下，也可以考慮用其他肉類來代替。不過，小編要提醒大家的是，無論是其他肉類還是蔬菜水果，在臨近春節(jié)時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)一定程度的漲價(jià)?？戳松厦娴男侣労螅芏嗑W(wǎng)友都說：要吃豬肉怎么這么難啊！其實(shí)我們也不必灰心，春節(jié)以后，中國的生豬庫存會(huì)逐步提高，到時(shí)候豬肉的價(jià)格就會(huì)下來，想吃肉也不難！

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