主料糯米 300 克，面粉 100 克，果脯 200 克，山楂糕 50 克，核桃仁碎、瓜子仁各適量，枸杞 5 克。
調(diào)料 蜂蜜適量。
做法
1.糯米洗凈，浸泡 2 小時(shí)，入蒸鍋蒸熟后，取出，放入干凈的豆包布中，用手搓?duì)€。
2.蒸鍋放屜布，再放干面蒸熟盛出。
3.果脯切成綠豆大的丁，用蜂蜜拌勻；山楂糕切小?。昏坭接脺厮菀幌聜溆?。
4.將揉過(guò)的糯米團(tuán)制成數(shù)個(gè)小劑子，每個(gè)劑子用手壓扁包入果脯丁、山楂丁、核桃仁碎、瓜子仁，收口后，攥成圓形，滾上一層熟面，上面放上枸杞點(diǎn)綴即可。
綠豆糕主料 綠豆 100 克。
調(diào)料 白糖、香油、蜂蜜、飴糖各適量。
做法
1.綠豆洗凈，浸泡 4 小時(shí)。
2.鍋內(nèi)加適量清水，放入綠豆熬煮至熟。
3.盛出綠豆，攤開晾干，脫去豆皮，碾成綠豆粉。
4.將白糖滲入綠豆粉中拌勻。
5.在拌勻的綠豆粉中間挖一坑，加入香油、蜂蜜和飴糖拌勻。
6.倒入模具中按平，磕出即可。
驢打滾主料 糯米面 300 克、純黃豆粉 300 克、豆沙餡 100 克。
調(diào)料 植物油適量。
做法
1.糯米面用水調(diào)成稠糊，倒入刷過(guò)油的托盤內(nèi)蒸 5 分鐘。
2.鍋燒干，倒入黃豆粉，用木鏟邊攪動(dòng)邊鏟，要用小火，炒成金黃色備用。
3.糯米面蒸熟后取出，過(guò)一會(huì)兒（以不燙手為宜）放一層豆沙，從另一頭卷起，成卷后放在炒好的黃豆面上滾一下，黃豆面粘勻后切段即可。
糯米芝麻球主料糯米粉、熟澄面各 150 克，糯米 280 克，芝麻 50 克，臘腸、水發(fā)海米各 30 克，凈香菇 20 克。
調(diào)料 白糖 50 克。
做法
1.糯米粉加適量冷水揉成糯米團(tuán)，再加入熟澄面、油攪拌均勻，放入冰箱中冷藏 12 小時(shí)。
2.將糯米團(tuán)取出，揉成長(zhǎng)條，下劑子。
3.糯米洗凈，浸泡 5 小時(shí)，瀝干水分，蒸 1 小時(shí)備用。臘腸、香菇分別切末。
4.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入臘腸末、香菇末，加海米爆香，放入白糖和糯米拌炒均勻，盛出，冷凍 8 小時(shí)，取出，切小塊制成餡料。
5.糯米團(tuán)搟皮，包入糯米餡，揉成圓形，滾上芝麻。
6.鍋內(nèi)倒足量油燒至 180℃，放入芝麻球炸至浮起，轉(zhuǎn)中火炸至表皮金黃即可。
桃脯大米蒸糕主料 大米粉 400 克，桃脯 4 片，開水 140 克，溫水 50 克，酵母粉 5 克，泡打粉 4 克。
調(diào)料 白糖 40 克。
做法
1.桃脯切成條。
2.大米粉放入盆中，逐漸加入開水，并用筷子不停攪拌。
3.酵母粉用溫水化開。
4.將酵母水倒入已經(jīng)晾至不燙手的米粉中。
5.再加白糖和蘇打粉揉搓均勻。
6.將揉好的米粉面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成均等的劑子。
7.將劑子用手搓圓，放入已經(jīng)抹油的杯子中。
8.在表面點(diǎn)綴桃脯條，蒸熟即可。
桂花紅豆糕主料 糯米粉、大米粉各 500 克，紅豆、白糖各 100 克。
調(diào)料 糖桂花 15 克。
做法
1.紅豆洗凈，煮爛備用。
2.將糯米粉、大米粉、白糖倒入盆中，拌勻（取出少許留用）。
3.分次倒入清水，用雙手拌揉至水全部吃進(jìn)。
4.再把煮爛的紅豆倒入，拌勻。
5.在蒸籠中墊上蒸布，倒入拌勻的糕料，不加蓋用大火蒸 20 分鐘左右。
6.待蒸汽直冒、糕料表面呈紅色時(shí)，把留用的糕粉均勻撒在上面，加蓋略蒸片刻出鍋。
7.撒上糖桂花，切塊即可食用。
象眼酥主料 面粉 500 克，砂糖、黃油各 200 克，雞蛋 150 克，豆沙餡 300 克，泡打粉 2 克。
做法
1.黃油用刮板切成片，面粉圍在旁邊，黃油用手抓開。將雞蛋磕入黃油中，抓散黃油。
2.在面粉上撒上泡打粉。將面粉一圈圈和黃油融合起來(lái)，拍勻。將面團(tuán)一切兩半，對(duì)疊過(guò)來(lái)。拍勻，至黃油和面粉完全融合。將面團(tuán)放入保鮮袋中，入冰箱中冷藏 2 小時(shí)。
3.將面團(tuán)取出，揉搓成條狀。用搟面杖搟成長(zhǎng)片。
4.將豆沙餡取出，制成長(zhǎng)條，放在面片的中間。卷起來(lái)，切掉多余的邊。在外層均勻地刷上蛋液。撒上黑芝麻，切成象眼狀，即為象眼酥生坯。
5.將象眼酥生坯放入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱，中火 180℃ 烤 5 分鐘至熟即可。
香蕉派主料 清水 250 克，低筋面粉 190 克，黃油 100 克（隔水熔化），速溶吉士粉 85 克，糖粉 50 克，玉米淀粉 25 克，鹽 1 克，雞蛋 1 個(gè)，蛋黃 1 個(gè)，香蕉 1 根，熟花生、杏仁片各適量。
做法
1.雞蛋提前從冰箱取出，放置至室溫，打散成雞蛋液。
2.黃油中加糖粉和鹽，用蛋抽攪拌均勻，分 3 次淋入雞蛋液攪拌均勻，倒入低筋面粉揉成表面光滑的面團(tuán)，靜置松弛 5 分鐘。
3.取 2/3 松弛好的面團(tuán)搟成與派盤大小相近、厚約 0.3 厘米的薄面片，制成派皮，蓋在派盤中，將派皮壓實(shí)，切割掉多余的面片，用叉子在派皮上均勻地扎上小孔。
4.將剩下的面團(tuán)搟成近似派盤敞口大小的圓形薄面片，做成蓋皮。
5.香蕉去皮，切圓片；速溶吉士粉、玉米粉淀粉、蛋黃倒入盛器中，淋入清水，用蛋抽攪拌均勻，制成餡料。
6.把餡料舀入扎上小孔的派皮上，用橡皮刮刀抹平表面，放上香蕉片，蓋上蓋皮，切割掉多余的部分，撒上熟花生碎和杏仁片。
7.送入預(yù)熱至 180℃ 的烤箱，放在中層，用上下火烤 25～30 分鐘，取出脫模即可。
綠茶海綿蛋糕主料 高筋面粉 155 克、低筋面粉 155 克、雞蛋 600 克、細(xì)砂糖 250 克、蜂蜜 50 克、泡打粉 3 克、綠茶粉 9 克、牛奶 60 克、色拉油 150 克。
做法
1.雞蛋洗凈，磕入盆中，加入細(xì)砂糖和蜂蜜，用電動(dòng)打蛋器攪打至砂糖溶化，并可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路。
2.在攪打好的蛋糊中倒入高筋面粉、低筋面粉、綠茶粉、泡打粉，用電動(dòng)打蛋器先慢后快地?cái)嚢?，再加入牛奶和色拉油攪打成面糊?/p>
3.取蛋糕模，倒入攪打好的面糊，抹平表面，送入預(yù)熱至 180℃ 的烤箱，放在中層，用上下火烤 30～40 分鐘，取出晾至溫?zé)岷竺撃Ｇ袎K。
巧克力焦糖布丁主料 牛奶 300 克、黑巧克力 25 克、細(xì)砂糖 130 克、水 40 克、雞蛋 2 個(gè)、香草粉少許。
做法
1.湯鍋置火上，放入 110 克細(xì)砂糖和水，小火熬煮成黃褐色，制成焦糖，倒入布丁模底部，鋪上薄薄一層。
2.雞蛋提前從冰箱取出，恢復(fù)至室溫，洗凈，磕入盛器中，加入香草粉混合均勻。
3.取干凈的湯鍋置火上，倒入牛奶、黑巧克力和剩下的 20 克細(xì)砂糖煮沸，關(guān)火晾至溫?zé)?，緩緩倒入雞蛋液中混合均勻后過(guò)篩。
4.將過(guò)篩后的液體倒入裝有焦糖的布丁模中，裝至布丁模九分滿，擺放在盛有適量清水的烤盤上。
5.送入預(yù)熱至 180℃ 的烤箱，放在中下層，烤制 30～35 分鐘左右至布丁液完全凝固即可。
葡式蛋撻主料 低筋面粉 127 克、高筋面粉 30 克、麥淇淋 100 克、鮮奶油 140 毫升、牛奶 140 毫升、糖粉 33 克、黃油 20 克（隔水熔化）、溫水 100 毫升、鹽 1 克、蛋黃 3 個(gè)。
做法
1.取盛器，放入鮮奶油、牛奶、蛋黃、30 克糖粉和 7 克低筋面粉，用蛋抽攪拌均勻，制成蛋撻水。
2.黃油中加入高筋面粉、鹽、120 克低筋面粉和 3 克糖粉攪拌均勻，淋入溫水揉成表面光滑、用手小心地抻開可以將面拉成薄膜的面團(tuán)（擴(kuò)展階段），靜置 15 分鐘，搟成厚約 0.3 厘米的長(zhǎng)方形面片。
3.麥淇淋裝入大一些的保鮮袋中，搟成長(zhǎng)方形面片 1/3 大小的小長(zhǎng)方形面片，放在大面片的中間位置。
4.將兩邊的面片覆蓋住麥淇淋，沿大面片的寬度方向搟成長(zhǎng)條形，對(duì)折成四折，沿長(zhǎng)度方向再搟成長(zhǎng)條形，對(duì)折成四折，靜置松弛 15 分鐘。
5.松弛好的厚面片沿長(zhǎng)度方向再搟成長(zhǎng)條形，對(duì)折成三折，沿寬度方向搟成厚約 0.3 厘米的長(zhǎng)方形大面片，切成規(guī)則形，卷成卷。
6.將面卷裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏 20 分鐘，取出用快刀切成厚約 1 厘米的小劑子。
7.逐個(gè)取小劑子，略搟成片，放入小蛋撻模具中，用手指將其捏成蛋撻模的形狀，制成撻皮，連同蛋撻模具一起裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 10 分鐘，取出。
8.在撻皮上倒入七分滿的蛋撻水，送入預(yù)熱至 220℃ 的烤箱，放在中上層烤制 15～20 分鐘，取出晾涼后脫模。
葡萄汁主料 葡萄 25 克。
做法
葡萄洗凈，切成兩半后去籽，倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，淋入適量涼飲用水，按下「果蔬汁」鍵，攪打均勻后倒入杯中即可。
香蕉蘋果牛奶飲主料香蕉 50 克，蘋果 100 克，牛奶 250 毫升，蜂蜜適量。
做法
1.將蘋果削皮去籽，切成小塊；香蕉削皮，切成小塊。
2.將蘋果塊、香蕉塊、蜂蜜連同牛奶一起放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，按下「果蔬汁」鍵，豆?jié){機(jī)提示做好后倒入杯中即可。
西紅柿柳橙汁主料 西紅柿 150 克，柳橙 80 克，蜂蜜適量。
做法
1.西紅柿洗凈，去皮，切塊；柳橙去皮、籽，切塊。
2.將上述食材一起倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量涼飲用水，按下「果蔬汁」鍵，攪打均勻后倒入杯中，加入蜂蜜攪拌至化開即可。
蘋果蔬菜汁主料 蘋果 100 克，油菜 80 克，檸檬 30 克，蜂蜜適量。
做法
1.蘋果洗凈，去皮、核，切小塊；油菜洗凈，切小段；檸檬去皮、籽。
2.將切好的食材一起倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量涼飲用水，按下「果蔬汁」鍵，攪打均勻后倒入杯中，加入蜂蜜攪勻即可。
木瓜檸檬汁主料 木瓜 150 克，檸檬 60 克。
做法
1.木瓜、檸檬分別去皮，去籽，切小塊。
2.將木瓜塊和檸檬塊倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量涼飲用水，按下「果蔬汁」鍵，攪打均勻后倒入杯中即可。
葡萄獼猴桃汁主料 葡萄 30 克，獼猴桃 100 克，檸檬 30 克，牛奶 150 毫升。
做法
1.葡萄連皮用鹽水洗凈，切成兩半發(fā)去籽；檸檬榨汁備用；獼猴桃去皮，切成小塊。
2.將所有材料放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，按下「果蔬汁」鍵，直至豆?jié){機(jī)提示做好后倒入杯中即可。
西瓜黃瓜汁主料 西瓜 300 克，黃瓜 150 克，蜂蜜適量。
做法
1.西瓜去皮，去籽，切小塊；黃瓜洗凈，切小塊。
2.將上述食材倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，按下「果蔬汁」鍵，待豆?jié){機(jī)提示做好后倒入杯中，加入蜂蜜攪勻即可。
西芹蘋果汁主料 蘋果 150 克，西芹 50 克，檸檬 30 克。
做法
1.西芹擇洗干凈，切小段；蘋果、檸檬分別洗凈，去皮、核，切小塊。
2.將上述食材倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量涼飲用水，按下「果蔬汁」鍵，豆?jié){機(jī)提示做好后倒入杯中即可。
胡蘿卜橘子汁主料 胡蘿卜 100 克，橘子 100 克，蜂蜜適量。
做法
1.胡蘿卜削皮，切成小條；橘子剝皮，去籽。
2.胡蘿卜條、橘子瓣和蜂蜜一起放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中加適量涼飲用水，按下「果蔬汁」鍵，待豆?jié){機(jī)提示做好后，倒入杯中即可。
五谷酸奶豆?jié){主料 黃豆 50 克，大米、小米、小麥仁、玉米各 15 克，酸奶 200 毫升。
做法
1.黃豆及小麥仁用清水浸泡 8～12 小時(shí)，洗凈；大米、小米、玉米淘洗干凈，用清水浸泡 2 小時(shí)。
2.將上述食材一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾后放涼，加入酸奶攪拌均勻即可。
蓮子花生豆?jié){主料 黃豆 50 克，蓮子 25 克，花生仁 20 克，冰糖 10 克。
做法
1.黃豆用清水浸泡 8～12 小時(shí)，洗凈；蓮子、花生仁洗凈，用清水浸泡 2 小時(shí)。
2.將上述食材一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾后加冰糖攪拌至化開即可。
百合紅豆豆?jié){主料 紅小豆 60 克，鮮百合 20 克。
做法
1.紅小豆淘洗干凈，用清水浸泡 4～6 小時(shí)；鮮百合擇洗干凈，分瓣。
2.將紅小豆和鮮百合倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾后倒入杯中即可。
雪梨獼猴桃豆?jié){主料 黃豆、雪梨各 40 克，獼猴桃 30 克。
做法
1.黃豆用清水浸泡 8～12 小時(shí)，洗凈；雪梨洗凈，去皮，除籽，切小塊；獼猴桃去皮，切小塊。
2.將黃豆、雪梨塊、獼猴桃塊倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好即可。
牛奶花生核桃豆?jié){主料 黃豆 55 克，花生仁、核桃仁各 10 克，牛奶 250 毫升，白糖 15 克。
做法
1.黃豆用清水浸泡 8～12 小時(shí)，洗凈；花生仁挑凈雜質(zhì)，洗凈；核桃仁洗凈。
2.把花生仁、核桃仁和浸泡好的黃豆一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，依個(gè)人口味加白糖調(diào)味，待豆?jié){晾至溫?zé)?，倒入牛奶攪拌均勻后飲用即可?/p>玫瑰薏米豆?jié){
主料 黃豆 60 克，玫瑰花 15 朵，薏米 30 克，冰糖 10 克。
做法
1.黃豆用清水浸泡 10～12 小時(shí)，洗凈；薏米淘洗干凈，用清水浸泡 2 小時(shí)；玫瑰花洗凈。
2.將黃豆、薏米和玫瑰花倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾后加冰糖攪拌至化開即可。
紅薯山藥豆?jié){主料紅薯、山藥各 15 克，黃豆 30 克，大米、小米、燕麥片各 10 克。
做法
1.黃豆用清水浸泡 10～12 小時(shí)，洗凈；大米和小米淘洗干凈，用清水浸泡 2 小時(shí)；紅薯、山藥分別洗凈，去皮，切丁。
2.將黃豆、紅薯丁、山藥丁、大米、小米、燕麥片倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾后倒入杯中即可。
葡萄干檸檬豆?jié){主料 黃豆 50 克，葡萄干 25 克，檸檬 20 克。
做法
1.黃豆用清水浸泡 8～12 小時(shí)，洗凈；葡萄干洗凈。
2.把所有食材一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾即可。
