溶菌酶

從雞蛋清中提取，可以溶解細(xì)胞壁，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌具有廣譜殺菌作用。

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級(jí)別：日化級(jí)工業(yè)級(jí)飼料級(jí)食品級(jí)溶菌酶多少價(jià)格

英文名稱:  lysozyme from human neutrophils

CAS:  9001-63-2;12650-88-3

EINECS號(hào):  235-747-3

分 子 量:  895.9134

分 子 式:  C36H61N7O19

酶 活 力:  2萬(wàn)U/mg

典型的應(yīng)用：衛(wèi)生用品(牙膏，漱口水，口潔劑，口香糖)，耀品(滴嚴(yán)液，潤(rùn)喉液，口含片，腸溶片)，

保鮮劑(鮮肉、水產(chǎn)品中應(yīng)用，可顯著延長(zhǎng)常溫及冷藏條件下的保質(zhì)期；葡萄酒等低度酒防腐保鮮；

奶酪生產(chǎn)中放置發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的異昧及氣泡)；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化(母乳化奶粉，特種奶及飲料，  特鐘飼料)。

建議添加量：依據(jù)產(chǎn)品不同而異，一般50—500ppm

保質(zhì)期：陰涼，干燥，密閉條件下18個(gè)月；冷凍條件下36個(gè)月。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

外觀：無(wú)定形白色粉末

水份：≤6.0%

酸堿值：3.0-7.0

灰份：≤1.5%

氮元素量≥16.0%

溶解性：≥95.0%（1.5%OD%640nm）

菌落總數(shù)：≤1.000cfu/g

酵母、霉菌≤100cfu/g

活性≥95.0%≥18.000U/mg

[產(chǎn)品簡(jiǎn)介]: 溶菌酶是一種糖苷水解酶，由18種129個(gè)氨基酸殘基組成，具有4個(gè)S-S鍵，分子量為14307，專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，它普遍存在于人和動(dòng)物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁，對(duì)其有較強(qiáng)的殺滅作用，也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，防止食品變質(zhì)，在食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產(chǎn)）、醫(yī)藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤(rùn)喉液）、日化（牙膏、化妝品）、嬰兒食品（母乳化奶粉）及科學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用。

應(yīng)用領(lǐng)域:

1． 溶菌酶是一種無(wú)毒、無(wú)副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時(shí)直接或間接地促進(jìn)腸道中雙歧桿菌的增殖。

2． 溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特易性免疫因素，具有多種耀理作用，它具有抗菌、抗并毒、抗中牛的功笑，目前醫(yī)用溶菌酶其適應(yīng)癥為出雪、雪尿、雪痰和鼻嚴(yán)等。

3． 溶菌酶具有破壞細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的功能，以此酶處理G+細(xì)菌得到原生質(zhì)體，因此，溶菌酶是基因工程、細(xì)胞工程中細(xì)胞融合操作必不可少的工具酶

銷售指導(dǎo)價(jià) 1400元/KG