六偏磷酸鈉

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級(jí)別：食品級(jí)六偏磷酸鈉多少價(jià)格

中文同義詞:聚磷酸鈉鹽;聚偏磷酸鈉;多聚磷酸鈉;六偏磷酸鈉;六偏磷酸鈉(STPP)

食品工業(yè)中用作水分保持劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和酸度調(diào)節(jié)劑；

水處理劑；粘土加工和鉆井泥漿分散劑；耐火材料結(jié)合劑；

紡織螯合劑；浮選劑

英文名稱:Sodium polyphosphate

CAS號(hào): 68915-31-1

分子式:Na3O10P3X2

分子量:321.88

EINECS號(hào):272-808-3 

含量：68%

包裝：25kg/編織袋

用途：品質(zhì)改良劑；pH調(diào)節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。

水質(zhì)無沉淀的軟化劑。在肉制品、奶制品中作品質(zhì)改良劑，可作含氟牙膏的磨擦劑。用作鍋爐用水和工業(yè)用水的軟水劑，工業(yè)循環(huán)冷卻水處理劑

項(xiàng) 目 GB1886.4-2015

總磷酸鹽(以 P2O5 計(jì))，w/％ ≥ 68.0

非活性磷酸鹽(以 P2O5 計(jì))，w/％ ≤ 7.5

水不溶物，w/％ ≤ 0.06

鐵(Fe)，w/％ ≤ 0.02

pH 值(10g/L 溶液) 5.8～6.5

砷(As)，w/％ ≤ 0.00030

重金屬(以 Pb 計(jì)),w/％ ≤ 0.00100

氟化物(以 F 計(jì)),w/％ ≤ 0.003

外觀：白色粉末，溶于水；吸濕性強(qiáng)，在空氣中逐漸吸水成糊狀物

化學(xué)性質(zhì)：無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度(d2020)2.484。

應(yīng)用:

1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：

六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；

用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；

六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

2、工業(yè)行業(yè)方面主要為：

六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料；

六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；

六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。

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