麥芽糖

英文名稱(chēng) maltose

中文別名 4-O-alpha-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖

CAS RN 69-79-4

EINECS號(hào) 200-716-5

分 子 式 C12H22O11

分 子 量 342.2965

物理化學(xué)性質(zhì)

密度 : 1.8±0.1 g/cm3

級(jí)別：食品甜味劑麥芽糖；食品級(jí)麥芽糖價(jià)格是多少

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沸點(diǎn) : 667.9±55.0 °C at 760 mmHg

熔點(diǎn) : 110oC

閃點(diǎn) : 357.8±31.5 °C

蒸汽壓 : 0.0±4.6 mmHg at 25°C

折射率 : 1.652

含量： 92% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 50KG/復(fù)合編織袋  

領(lǐng)域： 食品行業(yè) 

下延產(chǎn)品： 固體食品、液體食品、冷凍食品 食品、膠體食品 

運(yùn)用： 麥芽糖用途廣泛，用于食品行業(yè)的 固體食品、液體食品、冷凍食品 食品、膠體食品各個(gè)領(lǐng)域

運(yùn)用： 麥芽糖有著食用價(jià)值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開(kāi)胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會(huì)助濕生熱、令人易于腹脹。 

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