酪蛋白酸鉀

產(chǎn)品描述：酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白質(zhì)，酪蛋白酸鉀是將酪蛋白通過(guò)酸度調(diào)節(jié)、中和、干燥制成的乳蛋白。

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級(jí)別：食品級(jí)酪蛋白酸鉀多少價(jià)格；大宗原料酪蛋白酸鉀大貨批發(fā)小貨零售

指標(biāo)名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)

感官 乳白的粉末，無(wú)嗅、無(wú)特殊氣味

灰份 ≤3.0%

重度溶解度 ≥99.%

蛋白質(zhì)(以干基計(jì)) ≥96.%

脂肪 ≤3.0%

水分 ≤6.0%

鉀 ≤2.0%

乳糖 ≤0.5%

PH 6.5-7.0

細(xì)菌總數(shù) ≤5000 cfu/g

酵母菌 ≤50 cfu/g

霉菌 ≤50 cfu/g

大腸桿菌 ≤10 cfu/100g

沙門(mén)氏菌 不得檢出

金黃色葡萄球菌 不得檢出

其他信息

酪蛋白酸鉀具有良好的溶解力和乳化力。它含多種氨基酸和微量元素，既是營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì)來(lái)源又是增稠劑和乳化穩(wěn)定劑，酪蛋白酸鉀可以作為食品原料。它可以用來(lái)是澄清葡萄酒或葡萄漿，它也能夠去除異味，抗氧化等。

包裝：25KG珠光膜編織袋，內(nèi)有聚乙烯無(wú)杜塑料內(nèi)襯包裝袋，外用復(fù)合包裝袋，凈重25KG 

儲(chǔ)藏：儲(chǔ)藏于涼爽干燥的條件下，防止潮濕發(fā)霉 

保質(zhì)期：在適合的儲(chǔ)藏條件下，自生產(chǎn)日起兩年 

應(yīng)用于葡萄酒澄清/過(guò)濾、低鈉食品、藥物、保建品、冷凍乳制品、甜點(diǎn)、人造干酪等