酥油

產(chǎn)品描述：酥油是藏族食品之精華，在藏區(qū)用途極為廣泛，本品是以青藏高原海拔 3000米以上的半野生半自然放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)牦牛乳為原料，是食用氫化油、高吉精制油等油脂的混合物，經(jīng)過(guò)油脂配合、冷卻塑化不經(jīng)速冷捏和制造的固狀、半固體狀或流動(dòng)狀的具有良好起酥性能的油脂制品。 

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有酥油便宜廠家代理商批發(fā)商，酥油用途

級(jí)別：食品級(jí)酥油多少價(jià)格；大宗原料酥油大貨批發(fā)小貨零售

其他信息

項(xiàng)目 數(shù)據(jù)/100g NRV(%)

熱量 860kcal 43

蛋白質(zhì) 2g 3.3

碳水化合物 1g 0.3

脂肪 94g 156.7

飽和脂肪 48.9 244.5

膽固醇 227mg 75.7

膳食纖維 0g 0

鈣

128mg 16

鐵 0.4mg 2.7

鈉 73mg 3.7

鉀 188g 9.4

 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。 牦牛乳酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。

包裝：10kg/箱

儲(chǔ)藏：防雨、防潮、防蟲(chóng)、防鼠

運(yùn)輸：公路、鐵路

保質(zhì)期：12個(gè)月

應(yīng)用范圍

酥油是食品工業(yè)的專(zhuān)用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料、表面噴涂或脫模等用途。它是可以用來(lái)酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過(guò)程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀，并改善口感。

根據(jù)用途和功能性可分為制作藏族糌粑、蛋糕面包、糖果加工、糕點(diǎn)、糖霜和煎炸等酥油。