雞內(nèi)金肽

以雉科動物雞的砂囊內(nèi)壁為原料，采用生物低溫復合酶解等多環(huán)節(jié)生物技術，提取的富含18種氨基酸和礦物質的雞內(nèi)金小分子肽。

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有雞內(nèi)金肽便宜廠家代理商批發(fā)商，雞內(nèi)金肽粉用途

級別：日化級雞內(nèi)金肽，化妝品級雞內(nèi)金肽，食品級雞內(nèi)金肽多少價格；大宗原料雞內(nèi)金肽大貨批發(fā)小貨零售

雞內(nèi)金低聚肽粉 小分子雞內(nèi)金肽粉

具有良好的水溶性、持水性。

能與食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及營養(yǎng)特性。

應用范圍 食品、保建品、化妝品、醫(yī)耀產(chǎn)品。

雞內(nèi)金的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質、多糖、氨基酸和微量元素。

蛋白質 雞內(nèi)金主要由胃蛋白酶、淀粉酶、類角蛋白等構成，其中蛋白酶淀粉酶是其中不可缺少的活性蛋白。胃蛋白酶易受pH影響，酸性條件下活性較好，而粉酶在pH8.67、50℃，底物濃度為1.8g/mL時活性最好。利用堿法提取雞內(nèi)金中的蛋白，提取量達60%，含多種必需氨基酸。

多糖 除了大量的蛋白質，雞內(nèi)金中尚存在多糖類成分。

氨基酸  雞內(nèi)金含大量氨基酸，氨基酸總量為86.924%，其中必需氨基酸占30.264%，鮮味氨基酸占43.018%。尤以谷氨酸和天門冬氨酸含量最高。在胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶作用下，雞內(nèi)金均能水解，但胰蛋白酶水解產(chǎn)物中16 種水解氨基酸的總量較高。

微量元素 此外，雞內(nèi)金含有豐富的微量元素，其中鐵的含量最高，鈣、鉀、鎂、鋅、銅含量均較高。