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云南力蓮生物有限公司

食品酸度劑,檸檬酸鹽,酒石酸鹽,蘋果酸鹽

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昆明食品級豌豆低聚肽

產(chǎn)品價格440.00元/kg

產(chǎn)品品牌力蓮

最小起訂≥1 kg

供貨總量10000 kg

瀏覽次數(shù)99

企業(yè)旺鋪http://llswpq123.48903.com/

更新日期2021-09-06 21:24

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聯(lián)系地址:云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)建寧街道嘛黃社區(qū)張姓村147號

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

力蓮

所在地:

云南 曲靖市

起訂:

≥1 kg

供貨總量:

10000 kg

有效期至:

長期有效
詳細說明

豌豆低聚肽(豌豆肽)

豌豆肽是以豌豆蛋為原料,利用生物復(fù)合酶酶解豌豆蛋白的定向酶切割技術(shù)。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8種氨基酸,并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。生物活性肽良好的營養(yǎng)特性,使得豌豆多肽廣泛用于食品和保健品中

運用: 豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性,可部分代替蛋類添加到糕點制品中 豌豆肽還可以用于面類制品 

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有豌豆低聚肽便宜廠家代理商批發(fā)商,豌豆低聚肽用途豌豆肽

級別:食品級豌豆低聚肽多少價格;大宗原料豌豆低聚肽大貨批發(fā)小貨零售,豌豆肽粉

項  目  指   標

總蛋白質(zhì)(以干基計)%≥90

肽含量(以干基計),%≥75

相對分子質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例,(g/100g)  ≥85

總谷氨酸,g/100g         ≥25

水分,%             ≤7.0

灰分,%             ≤7.0

菌落總數(shù),CFU/g     ≤10000

大長菌群,MPN/100g ≤40

梅菌酵母菌CFU/g    ≤50

致病菌(沙們氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄求菌、溶雪性鏈求菌)不得檢出

鉛(以Pb計),mg/kg  ≤0.5

申(以As計),mg/kg  ≤0.3

運用:

1、豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性,可部分代替蛋類添加到糕點制品中 豌豆肽還可以用于面類制品

2、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性,可用作各類食品的乳化劑

3、豌豆(肽)白酒。運用生物工程技術(shù)成功地解決了含有大量蛋白質(zhì)和脂肪的豌豆不能發(fā)酵制酒的難題。該酒含有肽,可直接為人吸收,還能增強人的機體免易工能,展現(xiàn)了抗氧化性、清除自由基、降雪壓、降雪脂、降膽顧醇、抗唉、抗疲老、抗衰老的積極作用

4、豌豆肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性,優(yōu)良的添加劑。

5、用于化妝品方面能抑制彈性蛋白酶、保護彈性蛋白、提高皮膚彈性、增強皮膚緊實度、刺激膠原蛋白、彈性蛋白及葡萄氨基葡聚糖的合成



440元


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